คิดให้ใหญ่

SME Think

คิดธุรกิจแบบหมื่นล้าน มั่นใจว่าทุกคนต้องการก้วผ่านไปสู่ 'ความสำร็จ' บนส้นทงที่ตัวเองได้เลือกเอง แต่มีเพียงแต่ไม่กี่ผู้ที่จะกลับชะตาโดยให้กำเนิดธุรกิจและก็ทะยานแต่ว่า 'หมื่นล้น' หลายท่านโน่นมองดูความสำร็จของผู้อื่นที่ทำธุรกิจพุ่งทะยาน พร้อมด้วยค้นหา 'กุญแจการบรรลุผล'ของพวกขามองนั้นเป็นอย่างไร? โมเดลธุรกิจ เงินลงทุน ไอเดีย หรืออะไรสักอย่างในนี้ส่งให้พวกขาเข้าถึงช่องทางมากยิ่งกว่าคนอื่นๆทศ จิราธิวัฒน์ ประธานกรรมการ สร้าง 'เซ็นทรัลใกล้ลม' ห้างที่ดีเยี่ยมที่สุดของเมืองไทยในปี พุทธศักราช 2517 บริหาร บริษัท เซ็นทรัล กลุ่ม จำกัด เล่าถึง Pussy888

แหล่งกำเนิดของบริษัทในงาน 'SME Think Big' แล้วหลังจากนั้นในปี พุทธศักราช 2536 ทศเริ่มเข้ามาดูแล

ที่เซ็นทรัลกลุ่มจัดขึ้นเพื่อเปิดโอกาลให้ SME ไทย ธุรกิจ 'Bg C' ไฮเปอร์มาร์เก็ตรายแรกที่เข้ามาเปิดร่วมพูดจาเป็นคู่ค้า สร้างจังหวะสำหรับในการทำธุรกิจว่า ในไทย สร้างยอดจำหน่าย 1,000 ล้านเหรียญสหรัฐเซ็นทรัลเติบโตมาจากร้านค้าขายแมกกาซีนเมืองนอก ในช่วงเวลา 3 ปี ก่อนที่จะเซ็นทรัลกลุ่มจะซื้อกิจการค้าขนาด 1 คูหา มาบริหารต่อ แล้วก็แตกกิ่งธุรกิจออกไปอีก

ก่อนที่จะขยายเป็น 23 คูหา ด้วยความ จำนวนมาก ทั้งยังด้านอสังหาริมทรัพย์ เซอร์วิสอพาร์ทเม้นท์ระดับ

ชอบสังเกตของ ทองสัมฤทธิ์ จิรริวัฒน์ พ่อของทศ ห้ดาว ขยายสาขาห้างเซ็นทรัลไปทั่วทั้งประเทศ รวมทั้งที่เห็นว่าผลิตภัณฑ์ที่ลงโปรโมทในวารสารยังไม่มี ในเวียดนามที่มี 35 สาขา รวมทั้งมีการซื้อกิจการค้าห้างขายในไทย เป็นจุดกำเนิดสำหรับเพื่อการนำเข้าผลิตภัณฑ์จาก ชั้นหนึ่งสุดยอดทั้งยังในเยอรมนี อิตาลี และก็เดนมาร์กทั้งโลกมาขาย รวมทั้งโน่นก็เป็นช่องทางที่ทำให้ทองสัมฤทธิ์ 'การที่เซ็นทรัลกลุ่มเติบโตได้อย่างปัจจุบันนี้ได้เดินทางไปเมืองนอกอยู่บ่อยมาก มองเห็นห้างฯ มีสาเหตุมาจากความชอบสังเกต มองหาจังหวะรวมทั้งต่างแดนจำนวนมาก จุดประกายให้คนรุ่นบิดากลับมา หนทางเสมอ พร้อมลงมือกระทำเป็นคนแรก โน่นก็เลยเป็น CENTRAL Group เหตุผลที่ทำให้เนทรัลกรุ๊ปก้าวขึ้นมาเป็นบริษัท รวมทั้งเติบโตมากับเซ็นทรัล ฤทธิ์ ธีระโกเมนชั้นหนึ่งของโลกอย่างปัจจุบันนี้' ทศกล่าว ประธานกรรมการ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์สำหรับกรุ๊ปเซ็นทรัลมีประสบการณ์ กลุ่ม จำกัด (มหาชน) เลถึงโมเดลธุรกิจของในตลาดด้ปลีกมาอย่างเป็นเวลายาวนานกว่า 60 ปื MK Restaurant อยู่ที่ 'การผลิตไม่เหมือนกัน'มืองค์วิชาความรู้และก็โครงข่ายสำหรับการขายผลิตภัณฑ์ แล้วก็รู้จักศึกษารวมทั้งปรับนิสัยให้กับลูกค้าที่กล้าแกร่งอีกทั้งออฟไลน์และก็ออนไลน์ อีกทั้งในประเทศ 'พวกเรากระเป๋านสุกี้ร้นแรกในไทยที่ใช้เตาไฟฟ้า I ฤทธิ์ ธีระโกเมนแล้วก็ต่งประเทศ ดังเช่นว่า เวียดนาม อินโดนีเซีย แทนเตาแก็ส เมื่อกว่า 30 ปีกลาย เปิดสาขาแรกมาเลเซีย รวมทั้งในประเทศ กว่ 1.300 สาขา ที่เซ็นทรัล ลาดพร้าว ส่วนสำคัญของพวกเราเป็นสร้าง ข้าราชการบริหาร บริษัท เคครั้ง เรสทัวรองท์ จำกัดก็เลยเป็นเปรียบเสมือนวิถีทางที่ช่วยทำให้ผู้ประกอบกิจการ ความแตกต่งให้กับสินค้และก็บริการ แต่ว่าบางบุคคล ผู้ครอบครอง 'SANTA FE' STEAK' ที่มีกว่า 100 สาขา

สามารถขยายกิจการแล้วก็ฐานลูกค้าได้อย่างมากมาย ยังรู้สึกว่าสินค้จะต้องดีมากยิ่งกว่าถึงจะขนะ ถ้าเกิดปฏิบัติดีกว่าเจ้าอื่น สร้างยอดจำหน่าย 2,000 ลันบาทต่อปี สุรชัยเริ่มตันกรุ๊ปเซ็นทรัลเชื่อวการสร้าง SME เพียงแค่ 20% มันไม่ค่อยสื่อความหมายเห่ไหร่ หากจะ ธุรกิจจากกระบวนการทำร้น 'ห้องครัวไทย' มี 20 สาขา

ให้บรรลุผลสำเร็จได้นั้น การมีจุดซื้อ (Point of Purchase) ดีมากยิ่งกว่าจำต้องดีกว่หลายโก้เก๋ ถ้าสร้างความต่าง แต่ว่าด้วยการจัดการระบบห้องครัวกึ่งกลางที่ไม่เหมาะสม ที่กว้าง รวมทั้งการมีที่ปรึกษาหรือ กันไปเลยจะเป็นข้อดี เนื่องจากว่ามันไม่มีผู้ใด ทั้งยังกรรมวิธีการจัดส่ง อุณหพระเจ้าแผ่นดินสำหรับการจัดส่ง พาร์ทเนอร์ทางธุรกิจที่ดีมาช่วยวางวิธีการธุรกิจ ราวกับ พวกเราได้โอกาสที่จะเป็นเจ้าตลาดนั้นได้' ของกินที่ไม่มีการตวงสูตร ทำให้รสของกิน

แล้วก็สร้างระบบการจัดการที่ดีจะเป็นกุญแจสำคัญ การอันดับหนึ่งบริษัทจะไปถึงเป้าหมายได้ มิได้มาตรฐาน ท้ายที่สุดจะต้องเลิกกิจการไปที่จะทำให้ธุรกิจ SME ประสบผลสำเร็จได้อย่าง จำเป็นต้องอาศัยการวางเป้าหมายและก็ลองถูกลองผิดอยู่ แม้ว่าจะล้มเหลวกับร้านค้าห้องครัวไทยแต่ว่าก็ไม่

หลายครา บางบุคคลบางทีอาจยอมยกธงขาวแล้วก็ยกเลิกไป ทำให้สุรชัยหมดหวัง เขาเดินหน้าทำธุรกิจของกิน

'MK Restaurant' เป็นเยี่ยมในธุรกิจที่เริ่มตัน แม้กระนั้นไม่ใช่สำหรับ สุรชัย ชาญอนุเดโช ประธาน ถัดไป โดยเลือก 'สเต๊ก' เป็นทางสายใหม่เพราะว่ามืการจัดการ มีสูตรรวมทั้งแนวทางการทำไม่สลับซับซ้อน

เสมือนของกินไทย สุรชัยเบาๆปรับแต่งสูตรสเต๊กให้รสกับรสนิยมของคนประเทศไทย กระทั่งเป็นที่ชื่นชอบเป็นต้นว่าเดี๋ยวนี้'คุณล้มลงได้แต่ว่าอยลัมเลิก วันแรกพวกเราวางเป้าไว้ที่ 300 สาขา เนื่องจากว่าพวกเราจะต้องมีเหตุผลใหญ่ไว้ก่อนเนื่องจากโลกความจริงมันจะตบความนึกคิดพวกเราให้เล็กลงเอง แต่ว่าถ้าเกิดพวกเราคิดเล็ก โลกข้อเท็จจริงจะ ตบความนึกคิดพวกเราจนกระทั่งไม่เหลืออะไรเลย ขนาดความนึกคิดไม่มีอะไรกัน คุณยังไม่กล้คิดใหญ่เลย คุณจะทำใหญ่ได้อย่างปรัชญา ของนักธุรกิจระดับนานาชาติมาจากความเชื่อถือกล้วยๆแม้กระนั้นทรงประสิทธิภาพด้วย 'ความประพฤติปฏิบัติ' ที่มีเป้าหมายที่แน่แน่รวมทั้งแจ่มชัดมองการณ์ไกล มีความต้องการ มีภาพในใจ มีจินตนาการรวมทั้งกล้าที่จะลงมือกระทำด้วยเหตุว่าเชื่อถือในความสามารถของตนคิดใหญ่ ไม่คิดเล็ก อะไรๆก็เป็นได้